棕榈油生产过程
棕榈油是使用机械设备从新鲜果束中得到的。大型棕榈油生产过程很复杂，这里我们一步步介绍整个过程。
图1：棕榈果束


棕榈油厂主要产品是棕榈毛油和棕榈仁。附产品是生物质。
一条完整的棕榈油生产过程包含很多工段。例如：杀酵、脱果捣碎、压榨、油澄清、油净化、干燥等。
2. 流程图
图2：棕榈油生产过程

杀酵
杀酵是影响终的棕榈油质量和脱果捣碎效果的重要步骤。杀酵降低了棕榈果内的酶活性，防止脂肪酸升高。
脱果
脱果是将果束上的棕榈果分离。杀酵后的棕榈果束放入脱果圆桶，圆桶快速转动使棕榈果从果束分离。

捣碎和压榨
脱果后，棕榈果进入捣碎工段。这个过程通过再加热使果皮松懈。捣碎设备包括转轴和搅拌棒。

油澄清
棕榈毛油中含有水分和棕榈纤维等杂质。这个工段使用离心机分离油。