棕榈仁油精炼5部分内容

我公司经营的主要产品有棕榈油压榨设备,棕榈油精炼设备,棕榈仁油压榨设备,棕榈仁油精炼设备。我们可以根据客户需求为客户提供不同吨位的食用油精炼设备,主要的处理吨位是1-200吨/天;其中有1-30吨/天的间歇精炼设备,20-50吨/天的半连续精炼设备,50-200吨/天的全连续精炼设备。

我公司的棕榈仁油精炼设备适用于精炼各种植物油;例如米糠油精炼,花生油精炼,大豆油精炼,葵花油精炼,菜籽油精炼,棕榈油精炼等油脂精炼设备;我公司已在刚果安装了一套棕榈油精炼设备;一般来讲,食用油精炼主要包含4个部分:脱胶工段,脱酸工段,脱色工段和脱臭工段;但是对于一些特殊油料,需要脱蜡,分提以达到食用油级别;例如,米糠油,葵花籽油,棉籽油需要脱蜡;而棕榈油则需要分提,以得到更好质量的棕榈油。
常见的油料及油料出油率
常见的油料及油料出油率
棕榈仁油精炼设备的作用:
棕榈仁油精炼设备是用于去除毛油中的有害物质,它可以有效的提高食用油质量。同时它可以用于精炼各种的植物油。
小型棕榈仁油精炼设备
小型棕榈仁油精炼设备
棕榈仁油精炼5部分内容:
(1)脱胶:应用物理、化学或物理化学方法将毛油中胶溶性杂质脱除的工艺过程成为脱胶。食用油脂中,若磷脂含量高,加热时易起泡、冒烟、有臭味,且磷脂在高温下因氧化而使油脂呈焦褐色,影响煎炸食品的风味。脱胶就是依据磷脂及部分蛋白质在污水状态下溶于油,但与水形成水合物后则不溶于油的原理,向粗油中加入热水或通入水蒸气,加热油脂并在50℃温度下搅拌混合,然后静置分层,分离水相,即可除去磷脂和部分蛋白质。
(2)脱酸:游离脂肪酸影响油脂的稳定性和风味,可采用加碱中和的方法除去游离脂肪酸,称为脱酸,又称碱炼。
(3)脱色:粗油中含有叶绿素、类胡萝卜素等色素,叶绿素是光敏化剂,影响油脂的稳定性,而其他色素影响油脂的外观,可用吸附剂除去。
(4)脱臭:毛油的味道不太好,它会影响到油的储存和售价,因此我们通常用直接蒸汽去除毛油的味道;同时油中还含有0.5%的水分,脱臭塔中的高温会将水分去除。
(5)分提:分提是对棕搁仁油的特殊处理, 即把棕榈仁油降温至45℃ 左右并保持一定时间,高熔点的成分便呈结晶析出, 经二次过滤就可将其“ 分提” 成三种不同熔点的产品, 这三种产品为棕榈硬脂熔点高于40℃ 、棕搁软脂熔点30℃左右和液体棕榈油熔点20℃ 以下。这三种产品的得率大致分别为20%、30%和50%, 其中液体棕搁油质量可达到高等烹调油标准。

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