油棕中提取的棕榈油富含丰富的维生素E，a-三烯生育酚. 8种纯天然维生素E和化学性质不同的类似物，a-三烯生育酚具有独特的生物活性，具有强大的抗氧化能力。      而脂溶性维生素E占总额的不到1%，它对保持油脂质量稳定起到重大作用。棕榈油保质期对健康饮食至关重要。维生素的抗氧化能力已经被广泛认可。越来越多的科学文献现在也承认维生素的抗氧化功能，对潜在的脑血管疾病包括癌症等有很大的帮助。    棕榈油富含很多营养和抗氧化剂，像一种天然的膳食补充剂。实际上，棕榈油正被密封包装用作维生素E补充剂并出售。