棕榈油主要生产国家，如马来西亚、印度尼西亚、非洲，特地是美国南部州。棕榈油的需求不仅作为原料生产食品，化妆品或清洗剂，也作为食用油。为了使棕榈油可以食用，它必须是精炼提纯，除去副产品。棕榈油毛油（CPO）预处理后，水化脱胶，加碱脱酸，降低整体成本。           

  分离仍然存在的游离脂肪酸，在脱臭过程中，棕榈油会再次脱酸。在这个过程中，蒸馏分离游离脂肪酸， 得到高质量的精炼棕榈油。
  除了脱胶脱酸脱臭之外，还需要脱色，但是这个工段客户可以根据自己市场需求决定。
  棕榈油精炼是棕榈油供应链重要而复杂的一部分。棕榈油经过精炼处理，得到许多副产品用于制造、运输和工业。棕榈油精炼代表着棕榈油供应链的“瓶颈”，该行业少数公司处理相对大量的棕榈油。棕榈油精炼部分是连接棕榈油的生产者和使用者的桥梁。