棕榈油产业主要在棕榈园农场加工棕榈果，也有油棕榈野生园。这些农场单位大小不一，可分为小型、中型和大型的房地产。

野生林，顾名思义，在森林里成长无人照管。他们在集群中发现和主要是天然种子散布的结果。Mr.Dura，在树林中发现主要品种是几十年来棕榈油的主要来源,在20世纪第二季度现代化方法油棕种植被引进到非洲。

其他品种细叶花柏和甘紫菜，这是一个杂交品种通过杂交硬脑膜和花柏获得。硬脑膜大壳与厚壳薄果皮。是一个没有壳的小果实。穿过硬脑膜与花柏水果是一本厚厚的果皮含有更多的油脂得到（化学饱和油）比其品种。小甘壳容易脱壳释放棕榈仁。柔弱的棕榈仁小于硬脑膜内核虽然甘堆比硬脑膜大得多。是各种工业和经济更好的目的。

不幸的是，传统的非洲农民没有接受因为消费者抱怨，从品种生产的棕榈油过于肥腻。这意味着，当油冷却至环境温度它进入睡眠状态“或固化，而不是液体体和红色。油没有合适的口味或作为汤底。推广官员未能定位为高产工业油的目的，而不是油家常菜。棕榈仁负面看法导致其缓慢通过和非洲未能维持其在棕榈油产量靠前。