棕榈油储存及运输过程中需要注意的问题是什么?

储存佳温度:24度、33度棕榈油的纯尊佳温度是室温,不要加热。但若需要保持液体状态(在卸车时)以便运输,温度应控制于油脂熔点以上5℃~8℃即可。

加热方式:平时好用热水或低压蒸汽加热,不要迅速加热,升温速度必须控制在5℃/天以内,以免局部过热,影响油脂品质。



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