棕榈油和棕榈仁油是来源于棕榈果的食用植物油。油棕是西非几内亚海岸土生土长的植物，油棕是常年的油收益作物主要的生产商。


棕榈毛油（CPO）是从果肉中提取的棕榈油而棕榈仁油(PKO)来自内核或油棕的仁。棕榈油天然具有红色是因为它有高含量的β-胡萝卜素。


棕榈油(CPO)棕榈仁油(PKO)在仅仅一个棕榈果中就有高度饱和植物油。棕榈油含有一些饱和脂肪和不饱和脂肪使其在当今市场上成为好的油。像所有其他植物油一样棕榈油富含维生素A和E,并且棕榈油也不含胆固醇。

棕榈油在东南亚和部分巴西地区是一种常见的烹饪原料，各种商业和工业的使用使棕榈油成为一种重要的和可识别的商品。

Palm oil press process