随着精炼棕榈油，棕榈毛油多种用途从食品应用到燃料运行汽车。无论是全球还是在泰国，近年来棕榈油行业增长非常迅速。在这一节中，我们将讨论棕榈油应用和种植业转移到种植和收获棕榈树前。

棕榈油有多种用途。约90%的棕榈油生产用于食品相关的应用。棕榈油精炼后，仅含50%饱和脂肪，无胆固醇，无臭无味，含有多种抗氧化剂。它缺乏反式脂肪，可以更健康的替代其他油料作物，如大豆和油菜籽油。很多产品用棕榈油煎炸，包括薯片，炸薯条，油炸圈饼，拉面，和坚果。棕榈油也可分为固体部分称为硬脂酸，这是用起酥油和人造奶油，和液体的部分称为油脂，作为煎炸油。
棕榈油非食品应用可以分为两大类，产品使用精油本身和产品使用的产品，这是来自石油化工。有些产品本身包括肥皂、塑料、钻井泥浆和生物燃料。棕榈油油脂化工产品包括蜡烛，乳液，润肤油，洗发水，护肤品，橡胶，和清洁产品。