河南国瑞油脂工程技术有限公司
Frequently asked question
棕榈油/棕榈仁油生产过程: 1)棕榈果串采摘后24小时内送入初榨厂(防止FFA升高)。 2)蒸煮:150℃2小时灭菌并且煮烂棕榈果串。 3)果实剥落,棕榈果脱果机,分离棕榈果和串。
分提是对棕搁油的特殊处理, 即把棕榈油降温至24℃ 左右并保持一定时间,高熔点的成分便呈结晶析出, 经二次过滤就可将其“ 分提” 成三种不同熔点的产品, 这三种产品为棕榈硬脂熔点
毛棕榈油是从棕榈果中榨取出来的。棕榈油精炼设备的精炼工艺流程是:毛油→脱酸脱胶→脱色→冷却和过滤→棕榈油
油炸食品使用棕榈油是比较合适的选择,因为棕榈油可以承受长期高温,而一般的植物油炸不了多久就发生氧化变质,发黄发黑,容易产生致癌物,但棕榈油却可以久炸而不变色。
花生仁:炒籽前将花生仁浸湿一遍,炒籽过程中还应适量加入水份, 使仁保持良好的柔软性和充足的水分,将仁炒到八成熟,用手捏仁达到仁、皮分离,仁破裂成两瓣即可入榨。
原料的好坏是出油率的关键,影响油料作物的因素又可以分为:油料的质量、品种、饱满程度、干湿度等。显然作物饱满、品种优良、干湿度适合的作物出油率是优良的。
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