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棕榈油脂臭味的来源是什么？

棕榈油脂臭味的主要来源： （1）油料含油的类脂物等在制油过程转入油脂; （2）棕榈油脂制取，储藏过程中分解的物质；如低分子醛，酮，酸，含硫化合物等；

棕榈仁榨油机和常规油料榨油机有什么不同？可不可以通用？

一般情况下处理棕榈果有专门的棕榈榨油机，处理棕榈仁有专门的棕榈仁榨油机，处理常规油料有适合常规油料的榨油机。理论上处理什么油料就该用相应的榨油设备.

什么是棕榈油，红棕榈油，白棕榈油，硬棕榈油？

市场上关于棕榈油的说法很多，如：棕榈油、红棕榈油、白棕榈油、软棕油、硬棕油、棕榈仁油、棕榈核油等，对于很多非专业人员搞不清楚其区别和特性，现在做一个比较全面的介绍

什么是棕榈油？棕榈油是什么？

棕榈油是从油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的，果肉压榨出的油称为棕榈油( Palm Oil)，而果仁压榨出的油称为棕榈仁油（Palm Kernel Oil），两种油的成分大不相同。传统上所说的

棕榈油脱臭的目的是什么？

在油脂脱臭工艺中, 除了完成脱臭的目的外, 目前更着重于力求实现在低温、短时间下的单元操作, 抑止反式脂肪酸的产生, 减少生育酚的损失, 降低聚合作用, 减少维生素(A、D、E) 分解。

棕榈油脱色的主要过程是什么？

脱色是油脂精炼过程中非常重要的工序之一，它除了脱除油中色素外，还能起到降低磷脂含量、过氧化值、含皂量以及金属离子含量的作用，从而改善油品色泽、风味和提高氧化稳定性