棕榈油从棕榈树的果实提取,而且进行精炼。
精炼食用棕榈油精是从分馏精炼棕榈油获得分离液体部分(油精)和固体部分(硬脂酸甘油酯)。精炼棕榈油油精是一个明显的黄色液体，在室温下没有污染(例如:氧化)。精炼棕榈油油精作为煎炸油用于食品行业,如快餐食品制造业和快餐食品制造业。也用作原材料等其他产品,如人造黄油和酥油。