油料中的杂质有哪些?
进厂油料中一般会含有哪些杂质？油料经收获、曝晒、运输和储藏等过程后进入油厂，一般会含有以下三大类杂质：
(1)无机杂质：主要指泥土、砂粒、石子、瓦块、金属等。
(2)有机杂质：包括茎叶、皮壳、蒿草、麻绳、布块、纸屑等。
(3)含油杂质：包括病虫害粒、不实粒和混入其他油料的种籽。
榨油前为什么要对油料进行杂质清理？
因为清理杂质以后，会对油脂生产带来以下六点好处：
（１）减少油脂总损失，加快出油率；
（２）加快油脂和饼粕的质量；
（３）增加设备的处理量；
（４）减少对设备机件的磨损；
（５）避免生产事故，加快工艺效果；
（６）减少灰尘飞扬，保证工人健康和改变生产环境。

油料清理的方法有哪些？
(1)筛选法——主要的清理方法。根据油籽和杂质在颗粒大小、形状上的差别，使油籽通过具有大小、形状不同的筛孔进行筛选。
(2)风选法——根据油籽和杂质在气体动力学性质上的差别，利用气流，借助于风选设备将浮尘及其他轻于或重于油籽的杂质分开去除。
(3)撞击法——根据油籽和杂质在机械强度上的差异，先使其在设备中受到研磨及打击作用，将杂质击碎，再用筛选方法除去。
(4)比重法——根据油籽和杂质比重不同的原理，利用比重去石机及水洗设备（亦称水选法）除去杂质。
(5)磁选法——根据油籽和金属磁性不同的原理，借助磁选设备将油料中的金属（铁）除去。实际生产中，为了高效地清除各种杂质，并不单纯采用某一种方法除杂，而往往是多种方法共同使用。