什么是压榨法制油?什么是浸出法制油?棕榈果是怎么制油的?

棕榈油生产设备
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什么是压榨法制油?什么是浸出法制油?棕榈果是怎么制油的?
传统的油脂加工工艺,主要有两种:压榨法与浸出法:
        压榨法制油的原理:压榨法(压榨法就是物理压榨),是使用液压式榨油机或螺旋榨油机,将油料中的油脂,用外力将其挤压出来。
        压榨法制油的特点:压榨法制油,工艺简单,配套设备少,对油料品种适应性强,生产灵活,油品质量好,油料中的营养物质保留好,色泽正宗,风味纯正。但压榨后的饼残油量高,出油效率较低,动力消耗大。
        浸出法制油的原理:浸出法(浸出法就是化工浸出),是用溶剂浸泡油料,油脂被萃取溶解在溶剂中,经过滤得到含有溶剂和油脂的混合油;加热混合油,使溶剂挥发并与油脂分离得到毛油;毛油经水化、碱炼、脱色等精炼工序处理,成为符合国家标准的食用油脂。挥发出来的溶剂气体,经过冷却回收,循环使用。
      浸出法制油的特点;  浸出法,出油率高,加工成本低,劳动强度小。但浸出溶剂一般为易燃、易爆和有毒的物质,生产安全性差,此外,浸出制得的毛油含有非脂成分数量较多,后续加温分离溶剂时易导致油料中营养物质的流失,质量较差。
棕榈果是怎么制油的呢?
        棕榈果棕榈油就是压榨法制油。棕榈果制油的主要过程是:棕榈果串→脱果机→蒸煮罐→棕榈榨油机(这主要是针对小产量)

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